Wino - wina

Wino jest napojem alkoholowym, swoja nazwę zawdzięcza owocom, z których powstaje – winogronom. Wina wytwarza się podczas procesu fermentacji, tzw. winifikacji. Jest to skomplikowany proces, który stał się niezwykle zróżnicowany ze względu na rodzaj wina, jaki chcemy uzyskać. Setki rodzajów wina, odmian i jego różnorodnych smaków i bukietów zapachowych zależy od takich czynników, jak: rodzaj szczepu winogron, a także sposób ich uprawy, ziemi uprawnej, określonego klimatu, jak również samego sposobu winifikacji. Istnieje kilka głównych podziałów win. Podstawowy to ich klasyfikacja ze względu na kolor – wina białe, czerwone oraz różowe. Można również mówić o winach musujących (np. szampan) czy wzmacnianych (takich jak: sherry, malaga czy porto).